Bouchard Père & Fils Pommard Rugiens 1er Cru 2016

Bouchard Père & Fils Pommard Rugiens 1er Cru es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Bouchard Père & Fils en la AOC Pommard 1er Cru-Côte-d’Or, en Borgoña (Francia).

Bouchard Père & Fils, una de las bodegas más antiguas de Borgoña que se establece en 1731 en Volnay y que, desde entonces, ha ido ampliando la finca parcela a parcela. En la actualidad tiene en propiedad 130 hectáreas, con 12 hectáreas de Grands Crus y 74 hectáreas de Premiers Crus en la Côte d´Or y es considerada una de las maisons más grandes de la zona.

Bouchard Père & Fils Pommard Rugiens 1er Cru procede de  un terruño de apenas media hectárea que se encuentra dentro de Les Rugiens-Hauts, uno de los pagos más conocidos de Pommard por sus excelentes tintos.  Se practica una agricultura tradicional y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas Bouchard Père & Fils Pommard Rugiens son previamente seleccionadas a mano y prensadas suavemente. La fermentación se realiza en pequeñas tinas entre 15 y 20 días. Después pasa a envejecer en su quietud subterránea, en barricas de roble francés durante 18 meses.

Nacido en uno de los terruños más apreciados de la Borgoña, Bouchard Père & Fils Pommard Rugiens 1er Cru es un borgoña soberbio de producción limitada. Un pinot noir intenso, longevo y con un buen potencial de envejecimiento.