Cal Pla Negre

Cal Pla Negre es un vino tinto de la D.O. Priorat, elaborado por Celler Cal Pla. En Estados Unidos se comercializa bajo la marca Mas d’en Compte Black Slate Porrera.

Se trata de una pequeña bodega familiar ubicada en Porrera(Tarragona) que puede presumir de una tradición vitivinícola que se remonta a 1814. 

Cal Pla Negre está elaborado con uvas de las variedades Garnacha (60%) y Cariñena (40%) procedentes de viñas de 10 años, orientadas al norte-oeste. Los viñedos están plantados en terrazas, sobre terrenos de pizarra a una altitud de 450 metros.

El primer paso en la elaboración de Cal Pla Negre es una vendimia manual. Una vez en bodega, y después de una maceración de la uva con su propia piel, se realiza una fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.

Finalmente Cal Pla Negre envejece durante 12 meses en barricas de 2º año, 60% roble francés y 40% roble americano.