Cortijo Los Aguilares Pago El Espino 2020

Cortijo los Aguilares Pago El Espino es un vino tinto elaborado en la D.O. Sierras de Málaga por la bodega Cortijo de los Aguilares, en Ronda.

Cortijo los Aguilares es un encinar de 800 Hectáreas, con 19 hectáreas de viñedo, plantadas en el año 1999, repartidas en tres parcelas con suelos arcillo-calcáreas a más de 900 metros de altitud.

El trabajo en el viñedo se realiza según los parámetros de la viticultura integrada, con el máximo respeto al medio ambiente, evitando utilizar herbicidas ni pesticidas.

Es una bodega joven que busca definir en sus vinos la máxima expresión del terruño.

Cortijo los Aguilares Pago El Espino es un vino tinto mezcla de Petit Verdot, Tempranillo y Syrah. Vendimia manual en cajas, y una vez llega la uva a la bodega se refrigera a 2°C. Vinificación tradicional con sistema por gravedad, con una crianza de 15 meses en barricas de 300 y 500 litros.

 

Cortijo los Aguilares Pago El Espino es un vino intenso, fresco y largo. Las notas balsámicas y frutales, nos muestran la singularidad de los vinos de esta zona, dentro del marco andaluz.