Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario 2011

Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario es un vino tinto de la D.O. Rioja elaborado por Bodegas Faustino. Este vino se elabora en homenaje al presidente de la bodega, Julio Faustino Martínez. La bodega está situada en Oyón (Álava) y cuenta con más de 150 años de experiencia a sus espaldas en la elaboración de vinos de alta gama.
Este vino está elaborado con Tempranillo procedente de las 650 hectáreas de viñedo que encontramos en plena Rioja Alavesa, entre Laguardia y Oyón.
El clima en esta zona es mediterráneo pero con una gran influencia del Cantábrico. Esta zona no se encuentra tan afectada por los vientos fríos del norte ya que, la Sierra de Cantabria actúa como barrera natural de protección.
Tras la vendimia, las uvas pasan por una fermentación en depósito durante 21 días. Posteriormente, el mosto pasa a barrica para llevar a cabo la fermentación maloláctica.
Por último, Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario permanece en barrica de roble americano durante 11 meses y en barrica de roble francés durante 14 meses. Se realizan 4 trasiegos durante dicho proceso de crianza.