Ferratus Sensaciones 2017

Ferratus Sensaciones es un vino tinto elaborado por Ferratus con la variedad Tinta del País (o Tempranillo) en Castilla y León.

Ferratus consiste en un proyecto en el que se embarcó la Familia Cuevas Jiménez hace más de 15 años con intención de extraer el máximo esplendor de la variedad Tinta del País. Es decir, la variedad Tempranillo plantada en tierras ribereñas. Encabezado por María Luisa Cuevas, han necesitado trabajo, tiempo y constancia para poder sacar al mercado vinos de calidad.

Ferratus Sensaciones es un vino monovarietal elaborado únicamente con la variedad Tempranillo que se extrae del Pago de Santa Cruz de La Horra (en Burgos). Uvas procedentes de viñas de entre 60 y 70 años que se plantan con el sistema de conducción en vaso y se vendimian a mano en cajas de 15kg.

Una vez en bodega, se hace una doble selección en mesa de la uva. Ferratus Sensaciones realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, la fermentación maloláctica en barricas de roble y la crianza en barricas nuevas de roble francés al menos 15 meses.

Ferratus Sensaciones consiste en un vino tinto que contiene toda la concentración de la Ribera de Duero.