Feudi Di San Gregorio Aglianico Dal Re 2020

Feudi di San Gregorio– una de las bodegas más importantes del sur de Italia- cuenta en la actualidad con 700 parcelas de viñedos propios repartidas en 300 hectáreas. Esta empresa- fundada tras un gran terremoto en 1986- se encuentra en Sorbo Serpico, un pueblo de la provincia de Avellino (en Campania), famosa por sus vinos. Los romanos ya conocían las bondades de esta zona y ahora, siempre basados en la tradición y en la cultura del lugar, en Feudi San Gregorio elaboran luchan por mantener y reflejar en cada uno de sus vinos las virtudes de cada parcela. Así es como nace la colección Selezioni entre la que se encuentra Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re.

Las 4 hectáreas de Vigneto dal Re dan nombre a este monovarietal de aglianico (variedad autóctona de la zona) que se cultiva bajo la D.O.C. Irpina Aglianico. Aquí, a los pies de los Apeninos, destacan los suelos volcánicos donde los viñedos se ubican en las laderas de la montaña, entre los 400 y 700 metros de altitud. Esta variedad aquí se revela con gran profundidad y elegancia, de larga maduración y con gran sabor (lo que le da pase directo al selecto club de los grandes tintos italianos). En este estatus Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re se codea con los grandes tintos del norte como Barolo y Barbaresco.

Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re tiene una fermentación alcohólica y una maceración en depósitos de acero inoxidables entre 2 y 3 semanas. Este paso será fundamental, ya que en este tiempo, donde el vino estará en contacto con los hollejos, se conseguirá extraer todo el color posible. Por último, Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re estará medio año en barricas de roble francés (de tostado medio) y otro medio año en botella, donde reposará y evolucionará hasta su versión más potente. En la mayoría de vinos, la espera en botella es un paso crucial (tanto para bien, como para mal). En el caso de Feudi di San Gregorio dal Re no hay de que preocuparse, ya que por regla general este tinto -como todos los de su zona- tienen aún una gran vida por delante.