Finca Rodma Selección 2020

Son menos importantes que el protagonista, pero sin ellos la trama no funcionaría. El personaje secundario ayuda a que el héroe sea más humano y la audiencia se sienta más identificada con ellos. Si no fuera por Watson, nadie podría aguantar a Holmes, sin el conejo Alicia no habría llegado al País de las Maravillas y sin Sancho Panza Don Quijote no hubiese podido realizar sus hazañas. De la misma manera que en un guión cinematográfico, Finca Rodma, una familia vitivinícola de referencia en la Ribera del Duero desde hace 80 años, elabora sus vinos dándole a la fruta el protagonismo que se merece y la madera, en la crianza, es el actor secundario que se encarga de que la tinta fina no deje de lucir.

Así, en su vino de base Finca Rodma Selección nos encontramos un vino lleno de frutalidad y con una madera totalmente integrada. Se trata de un monovarietal de tinta fina procedente de cepas de 30 años plantadas en suelo franco arenoso a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar. En bodega las uvas pasan por una maceración en frío de entre 8 y 10 ºC con el objetivo de extraer todo el potencial organoléptico de la uva. Después, la fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura y pasa por una maceración de 30 días. Finalmente, el vino cría durante 12 meses en barrica de roble francés y americano. De esta manera, la madera pule los taninos y permite que el vino muestre toda su frutalidad de una manera fina y sedosa.

Como un buen Ribera del Duero, Finca Rodma Selección es un vino en que la fruta y la madera casan sin desentonar. Un monovarietal donde la fruta se muestra en todo su esplendor gracias al papel secundario de la madera.