Grande Vadio 2016

Grande Vadio es un vino tinto elaborado con la variedad baga de la mano de la bodega portuguesa Vadio en DOC Bairrada, en la zona de Beiras.

 

Bajo un nombre Vadio (holgazán en portugués), cuyo significado invita a vivir la vida sin preocupaciones y disfrutar de una buena copa de vino, es el proyecto más personal de Luis Patrao. Un enólogo que tras adquirir experiencias en diferentes partes del mundo se planta en su Bairrada natal para sacar la máxima expresión del terroir.

 

Grande Vadio procede de una parcela de 1,3 hectáreas que se halla en una ladera de suelos franco-arenosos. Son cepas de unos 30 años que se cultivan sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el entorno natural y se aplica una agricultura sostenible con certificado ecológico. 

 

Una vez vendimiadas a mano, las uvas de Grande Vadio son trituradas en pequeños depósitos e inician la fermentación espontánea con levaduras autóctonas y bomba manual. Después el vino envejece durante 24 meses en barricas usadas de roble francés de 228 litros de capacidad. Finalmente el vino, con una ligera filtración, se embotella y se mantiene en bodega hasta 12 meses después. 

 

Grande Vadio es un vino tinto que de forma muy elegante muestra una intensidad hermosa de fruta pura y madura. Concentración frutal en armonía.