Características Judith Beck Blaufränkisch
Tras estudiar en zonas vitivinícolas de prestigio internacional como Burdeos, Piamonte y Chile, en el año 2004 Judith Beck toma el mando de la bodega de su padre en la población austriaca de Gols, en Burgenland y empieza a aplicar prácticas biodinámicas en su finca de 15 hectáreas. Una manera de hacer que le ha llevado a ser miembro de Pannobile, una asociación compuesta por 9 viticultores que defienden la elaboración de vinos con el carácter único de la zona.
Partiendo del objetivo de respetar el medio ambiente y producir variedades autóctonas de la mejor calidad, las cepas de Judith Beck Blaufränkisch se cultivan bajo los ritmos de la luna y utilizando compost naturales, remedios herbales y cultivos de hierba salvajes entre las hileras del viñedo. La vendimia es manual.
Una vez en bodega la elaboración de Judith Beck Blaufränkisch se realiza a través de una fermentación espontánea en grandes barricas de madera y levaduras autóctonas. Allí también se efectua la fermentación maloláctica. Antes de embotellar se minimiza al máximo el azufre, la clarificación y la filtración.
Judith Beck Blaufränkisch es un vino biodinámico, vivo y fresco que muestra la delicadeza y ligereza que pueden tener los tintos de una de las zonas vitivinícolas más prometedoras de Austria.





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