Succés El Mentider 2017

Succés El Mentider es un vino tinto elaborado por Succés Vinícola en Barberà de la Conca (Tarragona), D.O.Conca de Barberà.

Succés Vinícola nace de la mano de 2 jóvenes, Mariona Vendrell y Albert Canela, cuando en el año 2011 tienen la oportunidad de empezar su proyecto en el “viver de celleristes” (vivero de bodegueros). El viver de celleristes, permite a jóvenes desarollar su proyecto vinícola, proporcionándoles un espacio y la maquinaria necesaria para elaborar sus vinos, durante un periodo de tiempo no superior a los 10 años.

Los vinos de Succés Vinícola quieren representar las variedades y el terroir autóctono de la D.O. Conca de Barberà, usando en más de un 90% las variedades locales Parellada y Trepat. Para potenciar el carácter de sus vinos trabajan el viñedo de manera ecológica, practicando una viticultura tradicional, respetando al máximo el ecosistema.

Succés El Mentider es un vino elaborado con Trepat de tres fincas con características distintas, de entre 80 y 100 años.

La vendimia es manual en cajas con selección de uva en el propio viñedo. En la bodega fermenta con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable, con una maceración de unos 45 días. La fermentación maloláctica es espontánea en barricas de 300 y 500 litros. La crianza la realiza en barricas de roble francés de 225 litros durante 9 meses.