Terra D'Uro Selección 2019

Vino de Toro de autor elaborado con uvas Tinta de Toro de un terroir único en la zona con viñedos de distintas edades, desde los 15 años hasta más de 140 años, de la época prefiloxérica. Son pequeñas parcelas que forman un conjunto de unas 7 ha, con unas 900 vides por hectárea.
Terra d’Uro Selección sólo se elabora los años de muy buena cosecha. Todo el proceso se realiza manualmente: vendimia en cajas pequeñas y desgranado manual. Después de la fermentación en pequeños depósitos con remontados diarios, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas y de segundo año con sus lías y con remontados cada dos días. Una vez finalizada, el vino reposa en las barricas durante un mínimo de 16 meses. Clarificación con clara de huevo y sin filtrar.
Producción limitada.
Recomendamos airear el vino unas dos horas antes de servir para expresar mejor su complejidad. Gran potencial de guarda.
Un vino potente, muy elegante, serio, de gran calidad y con carácter propio.