Valtravieso Crianza 2020

Valtravieso Crianza es un vino tinto elaborado por la bodega Valtravieso Bodegas y Viñedos en Piñel de Arriba (Valladolid). D.O. Ribera del Duero.
 

Valtravieso Bodegas y Viñedos tiene su origen en el año 1985 cuando plantan sus primeras cepas en la finca La Revilla. No es hasta el año 1996 cuando sacan su primera añada al mercado.

Actualmente Valtravieso Bodegas y Viñedos posee más de 70 hectáreas de viñedo para producir el 80% de su capacidad, para el resto compran uva de excelente calidad a viticultores de la zona. Esto les permite elaborar vinos de excelente calidad con una personalidad única.
 

Valtravieso Crianza es un vino tinto elaborado con Tinto Fino (90%) Cabernet Sauvignon y Merlot de viñedos situados a más de 900 metros de altitud, sobre suelos mayoritariamente calizos y poco fértiles.

La vendimia es manual en cajas de 15 kg. Ya en la bodega la uva es despalillada y encubada sin estrujar. Realiza una maceración prefermentativa en frío (6 °C) durante 7 días. Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Aquí también realiza la fermentación maloláctica. La crianza es de 14 meses en barricas de roble francés.